Ciasto drożdżowe ze śliwkami

Składniki:

- 3,5 szklanki mąki pszennej

- 4 dag drożdży

- 1 szklanka mleka

- 3/4 szklanki cukru

- 1 cukier waniliowy

- 2 żółtka i 1 całe jajko

- 1 kg śliwek

Wykonanie:

  W garnuszku podgrzewamy mleko, tak aby było ciepłe ale nie gorące. W garnuszku rozkruszamy drożdże i dodajemy 1 łyżkę cukru; chwilę mieszamy aby drożdże się rozpuściły i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

  Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy wyrośnięte drożdże, pozostały cukier, cukier waniliowy, żółtka, 1 jajko i wyrabiamy ciasto przez około 5-8 minut. W razie potrzeby możemy dodać trochę mleka/mąki. Formujemy z ciasta tzw. kulkę. Gotowe ciasto wałkujemy i przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Śliwki myjemy, oczyszczamy z pestek i kładziemy skórkami do dołu, dość gęsto na cieście. Tak przygotowane ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę. Gdy wyrośnie wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok.45-50 minut w temperaturze 180 °C. Do dekoracji wystudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem.

SMACZNEGO :D

                                 

     

LINK

                                   Zdjęcie byłoby własne, lecz już nic nie zostało :)

Porada

 Na przetłuszczającą się skórę lub włosy z pomocą przychodzi nam 

TYMIANEK

  W tymianku znajdują się olejki, które zapobiegają nadmiernemu przetłuszczaniu się skóry i jednocześnie odświeżają cerę. Tymianek jest składnikiem wielu naturalnych kosmetyków. Działa na skórę oczyszczająco, odkażająco i przeciwzapalnie. Dodatkowo, wyciąg z tymianku jest bardzo pomocny przy nadmiernym przetłuszczaniu się włosów. Płukanka z niego może okazać się bardzo pomocna przy tego typu problemach.

 

http://www.delima.pl/storage/full/1213791552_tyminanek2.jpg

Wywiad :)

  Witam. Dziś przeprowadzę pierwszy w moim życiu wywiad. Nie mam jeszcze za dużego doświadczenia w tej dziedzinie więc przeprowadzę go z moją ciocią. Dla mnie jej kuchnia jest znakomita. 

 
   1. Jak zaczęła się twoja przygoda z gotowaniem?
 Zaczynałam kończąc szkołę o profilu gastronomicznym. Nauka dała mi bardzo dużo. Nauczyłam się w prawdzie bardzo wielu rzeczy, lecz najlepszym nauczycielem okazała się jednak moja mama.
   2. Czy gotowanie sprawia ci przyjemność?
 Jak dla mnie gotowanie to sama przyjemność. Można się odstresować i zapomnieć o problemach.
   3.Czy pracujesz w wyuczonym zawodzie?
 Niestety nie. Zawód kucharza nie jest na rynku pracy zbyt poszukiwany. Musiałam zmienić moje plany i  rozpocząć prace w zupełnie innym zawodzie, co wiązało się z dokształcaniem w szkołach dla dorosłych.
   4. Skąd czerpiesz pomysły na przygotowanie tak wspaniałych potraw?
 Korzystam z przepisów zawartych w książkach kucharskich i internecie, jednak najwięcej pomysłów czerpie z zeszyciku mojej mamy.
   5. Jaka była najlepsza potrawa przyrządzona przez ciebie?
 Najlepiej wspominam karpia po żydowsku. Przyrządzam go na wigilijny stół już od kilku lat. Nie chciałabym się chwalić ale zawsze wychodzi mi doskonały. Może kiedyś przekaże ci mój przepis na niego.

Dziękuję za wywiad. :D

Świąteczne pierniki ;)

Zbliżają się święta, więc przyszedł czas na świąteczne pierniki. 

Składniki:

- 0,5 kostki masła

- 0,5 kostki margaryny

- 250g miodu

- 125g cukru

- 2 łyżki kakao

- 2 miarki kawy

- 2 łyżeczki sody

- 1 paczka przyprawy do pierników

- 1 jajko

- ok. 0,5kg mąki

- 1 amoniak do pierników - 5g

Przygotowanie:

  W garnku roztopić masło, margarynę, miód i cukier, a następnie wystawić do ostudzenia. Po ostudzeniu masy, dodać resztę składników. Ciasto wyrabiać, aż do osiągnięcia jednolitej masy, tzw. kulki. Gdy ciasto będzie gotowe, podzielić je na części. Pierwszą część rozwałkować. foremkami do ciastek wybijać dowolne kształty. Gotowe pierniki ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blaszce. Pierniki piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 170-180 °C przez ok. 10-15 minut. 

SMACZNEGO :D