Kruche ciasteczka :)

Czas na kolejny przepis.

KRUCHE CIASTECZKA

LINK

Składniki:

- 3 szklanki mąki

- 1 kostka zimnego masła

- 1 szklanka cukru pudru

- 1 cukier waniliowy

- 2 żółtka

Przygotowanie:

 Mąkę siekamy z zimnym masłem, dodajemy pozostałe składniki i ugniatamy ciasto. Ciasto należy chłodzić w lodówce przez ok. 20 minut. Po wyjęciu z lodówki, ciasto wałkujemy na grubość ok.0,5 cm i wycinamy ciasteczka. Pieczemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C, aż nabiorą złotego koloru.

Smacznego :D

Murzynek :P

Witam. Oto kolejny przepis.

MURZYNEK

Link

Składniki:

- 1 kostka masła

- 3 łyżki kakao

- 7 łyżek wody

- 1,5 szklanki cukru

- 3 jajka

- 3 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1,5 szklanki mąki

Przygotowanie:

 W garnuszku, na niewielkim ogniu rozpuszczamy masło, cukier,wodę, kakao. Następnie zagotowujemy. Odlewamy 3/4 szklanki na polewę, a resztę lekko studzimy. Oddzielamy żółtka od białek. Do jednej miski wbijamy żółtka, dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i przestudzoną masę kakaową. Dokładnie mieszamy. W drugiej misce ubijamy na sztywno białka. Dodajemy białka do ciasta i delikatnie mieszamy. Wlewamy ciasto do posmarowanej masłem i wysypanej mąką keksówki i wstawiamy na ok. 40 minut do nagrzanego do 180 stopni piekarnika.

Smacznego :)

Ciasto brzoskwiniowe :)

Witam. Oto kolejny przepis.

Ciasto brzoskwiniowe

Składniki:

- biszkopt z 5 jajek

- 3 opakowania galaretki brzoskwiniowej

- 1 puszka brzoskwiń

Przygotowanie:

  Pieczemy biszkopt. Odcedzamy brzoskwinie z puszki. Po ostudzeniu biszkoptu, brzoskwinie przekładamy na ciasto. Przygotowujemy galaretki i lekko tężejące wylewamy na ciasto. Wkładamy gotowe ciasto do lodówki, żeby galaretka stwardniała. Gotowe :)

Smacznego :D

Ciekawostka żywieniowa :))

Przyszedł czas na ciekawostkę żywieniową.

Dziś zajmiemy się 

CYTRYNĄ.

  Cytryna jest gatunkiem roślin z rodziny rutowatych. Jej korzenie sięgają południowo-wschodnich Chin. Jest stosowana w celach leczniczych. Cytryna jest dobrym źródłem witaminy C i bioflawonoidów. Stosowana jest także w celach oczyszczających. Usuwa osad z dzbanków czy też kubków. Usuwa także nieprzyjemny zapach, który pozostał na rękach po krojeniu czosnku. Cytryna ma także bardzo korzystny wpływ na urodę. Dba o włosy, wzmacnia je i nadaje im połysk. Doskonale pielęgnuje tłustą cerę oraz skórę dłoni i stóp. 

 Jedzmy jak najwięcej cytryny :D

Wywiad :))

Po ostatnich przepisach, przyszedł czas na kolejny wywiad.
Dziś przeprowadzę go z moją koleżanką - Jessicą. :D

1. Jak zaczęła się twoja przygoda z gotowaniem?
  Od dziecka lubiłam spędzać czas w kuchni, interesowało mnie wszystko, co było związane z gotowaniem. Mama ciągle uczyła mnie nowych rzeczy, a mi sprawiało to ogromną przyjemność.

2. Czy gotowanie lub pieczenie ciast sprawia ci przyjemność?
  Tak i to wielką. Wolę jednak gotować różne potrawy niż piec , ponieważ ciasta nie zawsze mi wychodzą.

3. Ile miałaś lat jak zaczęłaś piec ciasta?
  Trudno to określić. Mając 13 lat umiałam już zrobić niektóre proste dania. W wieku 14 lat przygotowałam już obiady dla rodzinki, ale tak na poważnie zainteresowałam się tym dopiero pod koniec gimnazjum. :D

4. Skąd czerpiesz przepisy?
  Większość przepisów mam w głowie, ale oczywiście czasem zapomnę wszystkich składników, dlatego wszystko mam zapisane w swoim zeszycie. Posiadam też książkę kucharską od mamy, a czasem wspomagam się też internetem. :)

5. Jaka była najlepsza twoim zdaniem przyrządzona przez ciebie potrawa / upieczone ciasto?
  Moim zdaniem najlepiej wyszedł mi łosoś pieczony w cieście francuskim, którego robiłam na urodziny taty. Wszyscy byli zaskoczeni i zadowoleni, ponieważ była to dla nich nowość. Sama nie wiem jak udało mi się przyrządzić takie danie, ale dałam radę. Z ciast najlepiej wychodzi mi zwykły jabłecznik.

DZIĘKUJĘ :*

Ciasto z galaretką :

Witajcie. Oto kolejne ciasto.

Ciasto z bananami i galaretką

Składniki:

 - biszkopt z 6 jajek

 - 3 opakowania galaretek (smak galaretek wg. uznania)

 - 5-6 sztuk bananów

 - sok z cytryny

 - dżem

Przygotowanie:

  Upieczony biszkopt smarujemy dżemem. Banany obieramy i kroimy na ćwiartki. Następnie banany obtaczamy w soku z cytryny i kładziemy na ciasto. Przygotowujemy galaretkę i  lekko tężejącą wylewamy na ciasto. Gotowe. 

SMACZNEGO :D

Ciekawostka żywieniowa :D

Pora na kolejną ciekawostkę żywieniową. Dziś zajmiemy się kolejnym owocem. 

A jest nim:

BANAN

  Banan jest rodzajem roślin z rodziny bananowatych, obejmujący około 80 gatunków. Słowo banan pochodzi prawdopodobnie od arabskiego słowa banan, co oznacza palec. W bananie zawarta jest serotonina, która podobnie jak endorfiny zwana jest hormonem szczęścia. W bananie zawarte są również potas i magnez, które dbają o nasze serce. Więc moi drodzy, zajadajmy banany z uśmiechem na ustach. :)

SMACZNEGO :D

Wafle cytrynowe

Cześć. Czas na kolejny przepis.

Wafle cytrynowe.

Składniki:

 - 2 kostki margaryny

 - 1 szklanka cukru pudru

 - sok z połówki cytryny

 - 2 paczki wafli (okrągłych)

Przygotowanie:

 Mieszamy mikserem margarynę z cukrem pudrem. Gdy masa będzie dobrze utarta, dodajemy sok z cytryny. Gotową masą smarujemy wafle i przekładamy je kolejno.

SMACZNEGO :)

Pączki :) #1

Witam. 
Tłusty czwartek już tuż, tuż. 
Pączki z sera to jedynie przedsmak tłustego czwartku. :)

Składniki:

 - 1 kostka twarogu białego (półtłustego)

 - 1 szklanka cukru

 - 1 cukier waniliowy

 - 1 jajko (całe)

 - szczypta soli

 - 3 szklanki mąki

 - 1 szklanka mleka

 - 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej

 - 1 ziemniak

 - olej

Przygotowanie:

  Wszystkie składniki mieszamy razem ze sobą. Powinno nam wyjść ciasto pół rzadkie. Rozgrzewamy olej. Na rozgrzany olej wrzucamy z łyżki ciastko. Ciasto kładziemy porcjami. Z każdą porcją dodajemy po plasterku surowego ziemniaka, aby tłuszcz nie wsiąknął zbytnio do ziemniaka. Pączki smażymy na złoty kolor. Zimne pączki posypujemy cukrem pudrem. 

SMACZNEGO :D

Palce lizać! :)

Witajcie. Oto kolejny przepis na ciasto

Palce lizać !

 Składniki:
 - biszkopt czekoladowy z 5 jajek

Krem:
 - 5 żółtek
 - 10 dkg cukru
 - 3 łyżki mąki ziemniaczanej
 - 1/2 litra mleka
 - 1 kostka masła

Pianka:
 - 5 białek
 - 20 dkg cukru
 - sok z dużej cytryny
 - 1 łyżeczka żelatyny

Przygotowanie:
 1. Krem: Połowę mleka zagotować z cukrem, do drugiej połowy dodać żółtka, mąkę i ugotować budyń. Masło utrzeć dodając przestudzony budyń.
 2. Pianka: Białka ubić z cukrem i żelatyną na parze (wstawić do garnka z gorącą wodą) dodać sok z cytryny. Gdy białka będą dobrze ubite, zdjąć z pary i ubijać do stygnięcia.
 3. Na ciasto dać krem, a potem piankę. Dekorować według uznania.

SMACZNEGO :D

Sernik :)

Witajcie. Oto kolejny przepis.

Sernik z serków homogenizowanych z galaretką i owocami.

LINK

Składniki:

- biszkopty ( ok. 2 paczki )

- 2 opakowania serków homogenizowanych

- 1 opakowanie żelatyny

- 2 opakowania galaretek ( truskawkowych )

- truskawki ( ok.1kg )

- 2 serki homogenizowane o smaku waniliowym

Przygotowanie:

 Na dno tortownicy wykładamy biszkopty. W garnuszku przygotowujemy żelatynę. Do miski przekładamy serki homogenizowane. Mieszając mikserem dodajemy żelatynę. Mieszamy aż składniki połączą się. Na biszkopty kładziemy truskawki, a następnie wykładamy sernikową masę. Na tak przygotowane ciasto, kładziemy truskawki do dekoracji i zalewamy galaretką. Zostawiamy w zimnym miejscu do schłodzenia.

SMACZNEGO :D

Wywiad :)

 Witajcie. Dziś przyszedł czas na kolejny wywiad. Przeprowadzę go z moją kuzynką.

1. Jak zaczęła się twoja przygoda z gotowaniem?
  Gdy byłam mała, podpatrywałam moją mamę w kuchni.

2. Ile miałaś wtedy lat?
  Dokładnie nie pamiętam, ale miałam chyba z 12 lat, o ile dobrze pamiętam.

3.Czy gotowanie potraw lub pieczenie ciast sprawia ci przyjemność?
  Jasne. Lubie gotować, lecz największą frajdę sprawia mi pieczenie ciast. Zawsze przy dekorowaniu ciast mogę puścić wodze wyobraźni.

4.Skąd zazwyczaj czerpiesz przepisy?
  Z internetu lub podkradam je mojej mamie. :D

5. Skoro lubisz piec ciasta, to jakie ciasto twojego autorstwa było według ciebie najlepsze?
  Zawsze najlepiej wychodziła mi tzw. "mleczna kanapka". Jeśli będziesz miła to kiedyś zdradzę ci przepis. :D

Dziękuję za wywiad :)

Babka ZEBRA

Witam.

 Przyszła pora na kolejny przepis.

Babka   ZEBRA

Składniki:

- 5 jajek

- 1,5 szklanki cukru 

- 1 szklanka wody gazowanej

- 1 cukier waniliowy

- 1 szklanka oleju

- 3 szklanki mąki

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 2 łyżki kakao

Polewa czekoladowa:

- 1 tabliczka czekolady mlecznej

- 2 łyżki mleka

- 1 łyżka masła

Przygotowanie:

  Jaja ubić z cukrem i cukrem waniliowym. Do ubitych jajek dodajemy wodę gazowaną i olej; mieszamy dalej mikserem. Następnie dodajemy mąkę i proszek do pieczenia. Masę mieszamy do czasu połączenia się składników. Gotową masę dzielimy na 2 równe części. Do jednej dodajemy 2 łyżki kakao, a do drugiej 2 łyżki mąki. Tortownice o średnicy 26-28 cm smarujemy margaryną i obsypujemy bułką tartą. Na środek formy nakładamy na przemian po 2 łyżki ciemnego i jasnego ciasta   (ciasto powinno się stopniowo rozlewać). Babką pieczemy w temperaturze 180°C przez około 1 godzinę.

SMACZNEGO :)

Ciekawostka żywieniowa

Przyszła pora na kolejną ciekawostkę żywieniową. Dziś zajmiemy się owocem, który jest bardzo popularny w Polsce. Tym owocem jest

JABŁKO.

  Jabłka są owocami, które każdy z nas może uprawiać w swoich ogródkach. Posiadają wiele składników o działaniu prozdrowotnym. Kwas ursolowy, który w dużych ilościach jest zawarty w jabłkach, wykazuje działanie przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne, przeciwbólowe, przeciwnowotworowe oraz przeciwgrzybicze. Osoby jedzące codziennie jabłka, rzadko chorują się na grypę lub przeziębienia. Jabłka zmniejszają także ilość cholesterolu we krwi, co obniża ryzyko rozwoju miażdżycy. Najcenniejsze w tych owocach jest to, co zwykle odrzucamy, czyli gniazda nasienne oraz skórka. W nich znajduje się najwięcej pektyn, które oczyszczają organizm z substancji trujących, a co za tym idzie, pomagają przy zaparciach. Jabłka stanowią jeden z podstawowych owoców produkowanych na świecie. Polska zajmuje 3 miejsce wśród krajów zajmujących się produkcją tego owocu. 

Serdecznie zachęcam do jedzenia jabłek :)

Ciasto bananowe

  W moim domu bardzo często pojawia się ciasto bananowe. Jest bardzo pyszne i bardzo lubiane wśród mojej rodziny. :)

Składniki:

- biszkopt kakaowy z 5 jajek

- ok. 0,5 kg bananów

- 1 cytryna (sok)

- 750 ml śmietany kremówki 

- 1 żelatyna 

- 3 żółtka

- 15 dkg margaryny palmy

- 1 cukier waniliowy

- 1 czekolada mleczna

- 1 czekolada gorzka

Przygotowanie:

1) Masa:

- 750 ml śmietany kremówki

- 1 żelatyna

Żelatynę rozpuszczamy w połowie szklanki gorącej wody, dobrze mieszając. Odstawiamy do ostudzenia. Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno bez dodatku cukru. Gdy masę z kremówki ubijemy na sztywno, dodajemy powoli zimną, płynną żelatynę ubijając dalej.

2) Polewa:

- 3 żółtka

- 15 dkg margaryny palmy

- 1 cukier waniliowy

Żółtka, margarynę oraz cukier waniliowy ucieramy razem. W osobnym garnuszku rozpuszczamy 1 czekoladę mleczną i 1 czekoladę gorzką. By uniknąć przypalenia, dodajemy trochę mleka. Ubijamy białka, które nam pozostały. Ostudzoną czekoladę łączymy z utartymi wcześniej składnikami.oraz dodajemy ubite białka.

Wykonanie:

Na biszkopt wykładamy pokrojone wzdłuż banany, które wcześniej zostały obtoczone w soku z cytryny. Na banany wykładamy masę z śmietany kremówki, a następnie polewę. 

SMACZNEGO :)