Składniki:
- biszkopt kakaowy z 5 jajek
- ok. 0,5 kg bananów
- 1 cytryna (sok)
- 750 ml śmietany kremówki
- 1 żelatyna
- 3 żółtka
- 15 dkg margaryny palmy
- 1 cukier waniliowy
- 1 czekolada mleczna
- 1 czekolada gorzka
Przygotowanie:
1) Masa:
- 750 ml śmietany kremówki
- 1 żelatyna
Żelatynę rozpuszczamy w połowie szklanki gorącej wody, dobrze mieszając. Odstawiamy do ostudzenia. Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno bez dodatku cukru. Gdy masę z kremówki ubijemy na sztywno, dodajemy powoli zimną, płynną żelatynę ubijając dalej.
2) Polewa:
- 3 żółtka
- 15 dkg margaryny palmy
- 1 cukier waniliowy
Żółtka, margarynę oraz cukier waniliowy ucieramy razem. W osobnym garnuszku rozpuszczamy 1 czekoladę mleczną i 1 czekoladę gorzką. By uniknąć przypalenia, dodajemy trochę mleka. Ubijamy białka, które nam pozostały. Ostudzoną czekoladę łączymy z utartymi wcześniej składnikami.oraz dodajemy ubite białka.
Wykonanie:
Na biszkopt wykładamy pokrojone wzdłuż banany, które wcześniej zostały obtoczone w soku z cytryny. Na banany wykładamy masę z śmietany kremówki, a następnie polewę.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz